Hay varias, pero una muy linda foto de nuestra ciudad es “La Gomería”.
La gastronomía siempre fue complicada en el Pehuajó de los tiempos modernos, pero el equipo de este simpático rincón pehuajense parece haber encontrado la vuelta.
Diversos proyectos que llegaron a abrir al público se mantuvieron poco tiempo y cerraron sin llegar a consolidarse. Se ve que no somos un público fácil.
La Gomería viene ganando la batalla y creo que merece todo nuestro reconocimiento al empeño que ponen en llevar adelante una oferta de calidad.
Es para celebrar poder contar con una opción para comer rico, con precios accesibles y atención amable. ¿Qué más se puede pedir?
Una carta variada de platos bien hechos y servidos rápido a punto y calientes…
Resultado: siempre lleno.
Es para aplaudir contar con un lugar con buena onda y calidad.
Parte del programa es ver trabajar a los dueños Lucas y Brunella, un matrimonio jóven que le pone el cuerpo al laburo en familia… hasta la hija chiquita gurrumina trabaja ayudando a los padres.
La fórmula de perseverar en el trabajo cuidando a su público los condenará al éxito por mucho tiempo y nosotros, los comensales, agradecidos.
Si todavía no fuiste, te recomiendo que no te lo pierdas. El salmón con puré de papas y puré de acelga o espinaca salteada con ajo es para desmayarse y los medallones de lomo bridado con panceta son mis preferidos, pero seguramente encontrarás algo a tu gusto y medida con una copa del vino que quieras.
¿Parece sencillo no? Pues no lo es, la cantidad de Restaurantes que cerraron todos estos años nos dan la pauta de que no es nada sencillo.
Y no se trata de crisis o tiempos de bonanza, ni de gobiernos, ni de derechas, izquierdas, peronistas, radicales, Pro o liberales… se trata de calidad, trabajo y respeto con buena onda.
Una nota de color de la última vez que fui a comer, el domingo, ambiente familiar, local lleno y 4 bebes de entre 4 y 6 meses, matrimonios jóvenes valientes que apuestan a la familia.
Aguante la familia, no todo está perdido.
Bien por La Gomería… Gracias por la atención y que sigan los éxitos por mucho tiempo porque se lo merecen.
