No siempre es desidia, es peor la eficiencia selectiva:
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Caso 1: almacén de barrio, tardecita de pueblo. La dueña cuenta a los presentes que en los más de diez años que lleva abierto su negocio nunca recibió la visita de un inspector de bromatología, para verificar la temperatura de sus heladeras, o la limpieza del lugar. Pero que la semana pasada sacó una pizarra…

