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Cambiemos BLOQUE CAMBIEMOS 2017-2019

Publicado en noviembre 22nd, 2018 | por Soledad

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NUEVOS PROYECTOS DE CAMBIEMOS: CARNICERÍAS SALUDABLES E INFORME INSPECCIONES CARNICERÍAS

 

Pehuajó, 21 de noviembre de 2018

 

 

VISTO,

El Decreto Nº 746/2018 que veta la Ordenanza Nº 51/18, y;

 

CONSIDERANDO,

Que los fundamentos que se esgrimen en el informe emitido desde la Secretaría de Salud están en franca contradicción con la realidad que impera en el distrito ya que un segundo brote de triquinosis habla a las claras de fallas en los controles;

Que especialmente es en las localidades donde este problema se agudiza ya que son comunes las faenas a campo y eso demuestra que los controles no llegan al nivel que deberían a fin de cuidar la salud de la población;

Que este proyecto de Ordenanza pretende establecer un origen certificado de todo lo faenado que se comercialice en carnicerías, única manera de garantizar su condición de saludable;

Que en paralelo con el origen debe certificarse mediante el protocolo correspondiente el respeto de la cadena de frío al momento de los traslados;

Que es responsabilidad ineludible del Estado velar por la salud de los habitantes, no solo estableciendo los mecanismos de control sino además vigilando su estricto cumplimiento;

Que en el distrito de Pehuajó es un problema a resolver el tema de la crianza de cerdos para consumo en lugares no aptos y en condiciones deplorables, lo que hace que los animales enfermos lleguen a la cadena de comercio y generen enfermedades;

Que las enfermedades producidas por alimentos contaminados afectan a todo tipo de cortes de carne desde su faena, manipulación, transporte y/o almacenamiento;

Que solo reconociendo la existencia de fallas en los controles es que podremos solucionarlos, en beneficio de la comunidad en general;

Que descuidando los controles se abre la puerta a enfermedades que pueden resultar crónicas y/o mortales;

Que por flojedad en los mecanismos de contralor luego el mismo Estado Municipal debe atender las solicitudes de pasajes, alojamiento, medicamentos, etc que efectúan las personas afectadas;

Que resultan evidentes los beneficios de la prevención y sería muy importante que las autoridades de aplicación así lo entiendan;

Que Argentina, tiene el índice mundial más alto, de niños afectados por Síndrome Urémico Hemolítico que es una enfermedad infecto-contagiosa, que provoca insuficiencia renal, anemia hemolítica, trombocitopenia (deficiencia plaquetaria), defectos de la coagulación y signos neurológicos variables;

Que esta enfermedad, es más común en niños y grupos vulnerables, como adultos mayores, embarazadas y enfermos crónicos;

Que la bacteria Escherichia Colli, productora de la toxina Shiga, se encuentra frecuentemente en el intestino de animales sanos, pudiendo contaminar, durante el proceso de faena o su posterior manipulación;

Que durante el procesado de carnes en las picadoras, aumenta la posibilidad de multiplicación bacteriana;

Que este tipo de evaluaciones, son recomendadas por el Código Alimentario Argentino;

Que este programa tiende a identificar a aquellos comercios que cumplan estrictamente las normas, otorgando al consumidor la garantía de compra de productos de calidad;

 

Por todo lo expuesto el Bloque de Concejales de Cambiemos, propone para su tratamiento y aprobación el siguiente proyecto de

ORDENANZA

 

Artículo 1º: Créase el “Programa Carnicerías Saludables”, en el ámbito del Partido de Pehuajó.

Artículo 2º: Identifíquese como “Carnicería Saludable”, con una calcomanía verde, a aquellos comercios que cumplan satisfactoriamente con la evaluación, la que debe incluir el origen de lo faenado y puesto a la venta.

Artículo 3º: De forma

 

Pehuajó, 21 de noviembre de 2018

 

VISTO,

Que se hace necesario tener un panorama claro respecto de la cantidad de carnicerías habilitadas en el distrito de Pehuajó, y;

 

CONSIDERANDO,

Que se debe contar con un informe en tiempo y forma donde se detalle: dirección, razón social y libreta sanitaria del titular y empleados, certificado de curso de manipulación de alimentos, fecha de habilitación y controles efectuados;

Que en el mencionado informe se consigne cuál es la periodicidad con que se efectúan los controles y cuántos inspectores están afectados a ese trabajo;

 

Por todo lo expuesto, el Bloque de Concejales de Cambiemos propone, para su tratamiento y aprobación, el siguiente proyecto de:

COMUNICACIÓN

 

 

Artículo 1º: Solicitar al DEM y por su intermedio al área correspondiente un informe completo y a la brevedad respecto de la cantidad de carnicerías habilitadas en el distrito de Pehuajó donde se detalle: dirección, razón social y libreta sanitaria del titular y empleados, certificado de curso de manipulación de alimentos, fecha de habilitación, controles efectuados; periodicidad de los mismos y cantidad de inspectores afectados a ese trabajo.

Artículo 2º: De forma.




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